May 30, 2024
羅漢果エキス
羅漢果エキスは、淡黄色の粉末から茶褐色のエキスまであります。非常に甘く、その甘さはサトウキビの甘さの240倍にもなり、甘さは砂糖に近く、少し甘草のような後味があります。高純度の羅漢果甘味素の融点は197～201℃で、水とエタノールに容易に溶けます。現代の医学研究では、羅漢果には豊富な羅漢果甘味素が含まれており、その甘さはサトウキビの甘さの300倍で、血糖値を下げる作用があり、糖尿病の補助治療に使用することができます。ビタミンCも豊富に含まれており、抗老化、抗癌、美肌効果があります。また、血脂を下げ、体重を減らす効果があり、高脂血症の補助治療や肥満者の体型改善に役立ちます。栄養補助食品、乳幼児食品、膨張食品、調味料、中高年者向け食品、固形飲料、菓子、冷食、インスタント食品など、幅広い用途があります。