May 30, 2024
나한과
나한과 은 연한 노란색 분말에서 갈색까지의 액체입니다. 매우 달며, 그 단맛은 설탕의 단맛의 240배에 이르며, 단맛은 설탕에 가깝고, 약간 감초와 비슷한 뒷맛이 있습니다. 고순도 나한과 단맛소의 녹는점은 197~201℃이며, 물과 에탄올에 쉽게 녹습니다. 현대 의학 연구에서는, 나한과에는 풍부한 나한과 단맛소가 들어 있으며, 그 단맛은 설탕의 단맛의 300배이며, 혈당을 낮추는 작용이 있어 당뇨병 치료 보조제로 사용할 수 있습니다. 비타민C가 풍부하게 들어 있어 노화 방지, 항암 및 피부 미용 효과가 있습니다. 또한, 혈중 지질을 낮추고 체중 감량 효과가 있어 고지혈증 치료 보조제로 사용하거나 비만인의 체형 개선에 도움이 됩니다. 영양 보조제, 유아용 식품, 팽창식품, 조미료, 중년 및 노년용 식품, 고체 음료, 과자, 냉동식품, 편의식품, 즉석식품 등에 널리 사용될 수 있습니다.